Сегодня, 15 июля 2026 года, в Культурном центре Посольства Турецкой Республики в Туркменистане прошла церемония поминовения, посвящённая 10-й годовщине Дня демократии и национального единства Турции.

Церемония началась в 11:00 с минуты молчания. Третий секретарь Посольства Мухаммед Исмаил Аккайя открыл мероприятие, после чего собравшиеся — сотрудники Посольства, представители турецкого бизнеса в Туркменистане, а также приглашённые гости и представители СМИ — почтили память 253 мучеников демократии, отдавших жизни за независимость своей страны.

Ровно десять лет назад, в ночь на 15 июля 2016 года, турецкий народ вписал героическую страницу в историю, выступив против самой коварной попытки предательства в своей современной политической истории. События того дня, как подчеркнул в своей речи Чрезвычайный и Полномочный Посол Турции господин Ахмет Демирок:

«Были гораздо большим, чем обычный военный мятеж или попытка государственного переворота. В ту ночь был совершен кровавый террористический акт, направленный на свержение демократически избранного Правительства, нашего Президента и конституционного строя Турецкой Республики».

Господин А.Демирок в своём выступлении подробно остановился на сути угрозы, с которой столкнулась Турция. Он напомнил, что за попыткой переворота стояла террористическая организация Фетхуллаха Гюлена (FETÖ), которую он охарактеризовал как «многоуровневую международную террористическую и организованную преступную структуру, состоящую из скрытых ячеек», которая под прикрытием образования, гуманитарной помощи и торговли пытается проникать в государственные структуры разных стран. Посол призвал всех друзей Турции проявлять бдительность, отметив, что эта организация сеет семена раздора везде, где присутствует.

Затем собравшимся было включено видео обращение руководителя Управления по связям Администрации Президента Турецкой Республики уважаемого профессора, доктора Бурханеттин Дуран, чьё ведомство координирует историческое событие 15 июля по всему миру. А следом был продемонстрирован видеоролик, посвящённый событиям той трагической ночи и десятилетию борьбы с FETÖ. На кадрах хроники — народ, преграждающий путь танкам, и та непоколебимая воля, о которой уважаемый господин Президент Турции Реджеп Тайип Эрдоган позже скажет: «Мудрость, мужество и дальновидность, проявленные турецкой нацией ночью 15 июля, несомненно, не имеют себе равных в истории мировой демократии».

В своём обращении к народу, которое также было зачитано в ходе церемонии, уважаемый господин Президент Реджеп Тайип Эрдоган подчеркнул, что «это была полномасштабная попытка вторжения, угрожающая независимости нашей страны». Он отметил, что первый удар заговорщиков был нанесён по символам национальной воли и независимости — Президентскому дворцу и Великому Национальному Собранию Турции. Однако народ, по его словам, «сопротивляясь ценой своих жизней, защищая независимость своей страны, свои демократические достижения и свою свободу воли, отразил заговорщиков, написав свое имя в национальной эпопее воли, которая будет с гордостью пересказываться из поколения в поколение».

Особую значимость мероприятию придало присутствие представителей туркменской стороны и братское участие. Господин Посол Ахмет Демирок выразил глубокую признательность Национальному Лидеру туркменского народа Гурбангулы Бердымухамедову и уважаемому господину Президенту Сердару Бердымухамедову за их последовательную поддержку. Он напомнил, что «братский Туркменистан своевременно осознал истинную сущность этой коварной структуры, закрыл школы, принадлежащие ФЕТО, и поддержал нашу борьбу».

В завершение официальной части была прочитана совместная молитва в память о погибших. Г-н Юсуф Тунч, Советник по делам религии при Посольстве Турецкой Республики в Туркменистане в своем выступлении отметил важность ведения миролюбивой политики и сохранения национальной независимости.

Гости смогли ознакомиться с фотовыставкой, отражающей хронологию событий 15 июля и итоги борьбы Турции за укрепление демократии. В неформальной обстановке, за небольшим фуршетом, участники церемонии обменялись мнениями, ещё раз подтвердив общую решимость противостоять любым проявлениям терроризма.

Как отметил уважаемый господин Президент Реджеп Таип Эрдоган, обращаясь к международному сообществу: «Мир, безопасность и процветание во всем мире могут быть достигнуты только посредством решительной и бескомпромиссной борьбы с террористическими организациями». Церемония в Ашхабаде стала ещё одним свидетельством того, что в этой борьбе Турция и Туркменистан стоят плечом к плечу.

Айна Атаева.

Вовлечение национальных специалистов в мероприятия по гармонизации подходов в области управления водными ресурсами и экосистемами в Центральноазиатском регионеУ национальных и международных экспертов и исследователей вызывает серьезную озабоченность доступность минимального экологического стока в ЦА-ом регионе, в т.ч. это касается Бассейна Амударьи. Нижнее течение этой и других рек нашей страны страдают от уменьшения стока и плохого качества воды, в т.ч. это оказывает негативное воздействие на экосистемы, создает угорозу биоразнообразию. В дополнение к уже имеющему место Аральскому кризису обстряется ситуация в Туркменском Приаралье.

Экологические стоки воды необходимы, они определяют объём, режим и качество водных потоков, необходимые для поддержания пресноводных экосистем и зависящих от них средств к существованию населения. Важные для Центральноазиатского региона вопросы повышения объемов экологического стока рассматривались на состоявшемся в рамках Проекта Blue Peace Central Asia в июне 2026 года в г. Ташкенте Региональном семинаре «Внедрение экологического стока в регионе Центральной Азии: от экспертного анализа к практическим действиям». Осуществляемый под руководством Международного инстиута водного менеджмента (IWMI) и Международного союза охраны природы при финансовой поддержке Швейцарского агентства по развитию и сотрудничеству. Участие в нём принимал член ПОО «Тебигы Кувват» и Орхус Центра в Туркменистане К. Овезмурадов, который в настоящее время он также является национальным экспертом по институциональной координации/вопросам регионального управления водными ресурсами Проекта ПРООН «Сохранение и устойчивое управление земельными ресурсами и экосистемами высокой природной ценности в бассейне Аральского моря для получения множественных выгод». В этом специализированном мероприятии также принимали участие туркменские специалисты от профильных организаций.

Важным на Региональном семинаре было констатация того, что сегодня страны ЦА находятся в процессе перехода от инженерно-ресурсного подхода к комплексным моделям управления водой, учитывающим экологические аспекты. Также указание на то, что экологические стоки должны рассматриваться как часть более широкой системы управления водными ресурсами. На семинаре были представлены результаты проведенного Проектом Blue Peace Central Asia изучения современной ситуации по вопросам экологического стока в странах ЦА-го региона и сравнительного анализа институциональной, правовой и научно-технической готовности стран региона к внедрению экологического стока. Анализ проводился и с точки зрения готовности к внедрению современных мировых подходов, практик и инструментов в области экологического стока Относительно анализа готовности от стран ЦА были представлены презентации, в т.ч. докладчиком выступил К. Овезмурадов. В этой презентации были озвучены, представлены предложения по решению экологических проблем на национальном и региональном уровне. В т.ч. планы совместных действия в рамках водной дипломатии, которое было выражено в усилении регионального взаимодействия по обеспечению экологического стока. Как финальный результат этой части Семинара участниками были выявлены существующие барьеры по активизации внедрения экостока, согласованы дальнейшие шаги по интеграции экологического стока в национальные системы управления водными ресурсами стран Центральной Азии.

Были рассмотрены аспекты, касающиеся валидации инструментов: представление и обсуждение прикладного инструментария, включая прототип веб-приложения «E-Flow Glossary», подходов и методов IWMI к внедрению экологического стока в странах Центральной Азии, в т.ч. калькулятор экологического стока IWMI. Касательно методологического аспекта этот калькулятор предлагается как базовая основа и единый инструмент для внедрения экологического стока в странах региона Центральной Азии. Также представители Туркменистана были вовлечены в проведенные работы, касающиеся Стратегического планирования: представление и согласование с участниками проекта Региональной дорожной карты и Концепции Сообщества практиков (CoP) по экологическому стоку, формирование состава региональной платформы сообщества практиков. По результатам работы по этой части Семинара были озвучены Стратегические рекомендации по внедрению Региональной дорожной карты по внедрению экологического стока, в т.ч. касающиеся Туркменистана. Были представлены концептуальные и организационные основы деятельности Сообщества практиков по экологическому стоку, включая место и роли странах ЦА с учетом их достижений и вклада. Касательно Туркменистана – это Стратегический наблюдатель, Фокус – Поэтапное вовлечение через международные проекты, техническая адаптация, Статус- Подготовительный этап, участие без жестких обязательств для комфортной интеграции.

Курбанмурад Овезмурадов.

21 мая 2026 года в Ашхабаде в здании ООН состоялось девятое координационное совещание Группы партнеров по развитию по вопросам климата. На организованной Представительством Программы развития ООН (ПРООН) в Туркменистане в сотрудничестве с Посольством Великобритании в Ашхабаде данной встрече приняли участие: г-жа Нарине Саакян, Постоянный представитель ПРООН в Туркменистане, Махтымкули Акмурадов, Посол и советник департамента международных организаций Министерства иностранных дел Туркменистана, г-н Стивен Конлон – Посол Его Британского Величества в Туркменистане, г-н Ахмет Демирок – Посол Турецкой Республики в Туркменистане, г-н Ахмед Аль-Хамели – чрезвычайный и полномочный посол ОАЭ в Туркменистане, г-н Гисмат Гезалов – Посол Азербайджана в Туркменистане, Представители, Чары Нурмухаммедов, старший специалист по координации, стратегическое планирование / Руководитель Офиса Постоянного координатора ООН, Фархат Орунов – Программный аналитик ПРООН, представители ЕС в Туркменистане, Центра ОБСЕ в Ашхабаде, Международной Федерации общества Красного Креста и Красного Полумесяца в Туркменистане, Беркели Атаев – директор ПОО «Тебиги Кувват» и представитель Орхусского Центра в Туркменистане, и другие представители международных организаций.

Встреча была сосредоточена на вопросах климатической деятельности и разработки следующих Определяемых на национальном уровне вкладов (ОНУВ) Туркменистана, поддержке этого процесса со стороны ООН, а также на других текущих инициативах партнеров, направленных на продвижение климатической повестки дня страны.

Открыла совещание г-жа Н. Саакян, которая сделала небольшой обзор о работе Группы партнеров по развитию по вопросам климата. В частности, она сказала, что прошло более года от последней встрече в этом здании в феврале 2025 года. С того времени прошли крупные экологические форумы СОР30 в Белеме, Бразилия и РЭС 2026 в Астане, РК, где активное участие приняли члены группы. Также прошло несколько национальных климатических инициатив, включая подготовку и представление Венского доклада Конвенцию по изменению климата, подготовка и представление 4-го Национального обзора для РКИК ООН и, конечно же следующего ОНУВ 3.0 внесение другой климатической отчетности и др. Ею было отмечено, что до конца этого года три важные конференции сторон природных конвенций пройдут в нашем регионе: по борьбе с опустыниванием (Монголия, август), по биоразнообразию (Армения, октябрь) и по изменению климата (Анталия, Турция, ноябрь). Также в июне в г. Самарканд (Узбекистан) состоится VIII Ассамблея Глобального экологического фонда (ГЭФ), для участия в котором рассматривается состав делегации от Туркменистана. И в декабре Конференция ООН по водным ресурсам, организованная при совместном председательстве ОАЭ.

Г-н С.Конлан Посол Его Британского Величества в Туркменистане начал своё выступление с того, что Великобритания активно продвигает COP31, реализует масштабные меры по борьбе с изменением климата. Основные усилия страны включают:

• Цель Net Zero к 2050 году

• Декарбонизация энергетики

• Отказ от ископаемого топлива

• Экологичный транспорт: В планах властей — завершение продажи новых автомобилей с бензиновыми и дизельными двигателями к 2030 году и переход на электромобили.

• Энергоэффективность зданий• Финансирование и поддержка: Страна выделяет значительные средства на проекты по улавливанию и хранению углерода (Carbon Capture and Storage) и поддерживает развивающиеся страны в борьбе с климатическими угрозами.

М. Акмырадов представил краткую информацию об основных мероприятиях по борьбе с изменением климата, проводимых в Туркменистане:

– Долгое время совместно офисом ООН и другими организациями в Туркменистане идёт работа по созданию регионального центра по климатическим технологиям. Была договорённость с ФАО, которая оказала свою техническую помощь, были наняты два эксперта, которые приступили к работе и в течение двух месяцев подготовят рабочие для офиса документы: организационно-правовая основа создания центра и общие параметры функционирования центра. Следующим шагом для открытия Центра является участие делегации Туркменистана в работе Pre-COP 31, 8-18 июня в Дохе, в которую необходимо включить представителей руководства Министерства охраны окружающей среды Туркменистана, национального контактного лица по Зелёному климатическому фонду (ЗКФ) и представителей МИДа. Такая практика уже была 2 года назад перед СОР. Участие сотрудников уже определено при поддержке проекта ФАО. В рамках встреч в Дохе необходимо встретиться с потенциальными донорами климатических проектов, в первую очередь с представителями ЗКФ, а также с представителями ГЭФ и Адаптационного фонда. Дело в том, что полгода назад, на форуме «Dushanbe Invest-2025» ЗКФ предложили оказать помощь необходимую для функционирования Центра с бюджетом по крайней мере на полгода. И на полях Pre-СОР запланированы переговоры с представителями международных организаций. Дата открытия Центр предполагается на конец октября 2026 года с последующим объявлением об этом на СОР31. На апрельском РЭС 2026 в Астане была проведена сессия, посвящённая инициативам Туркменистана – Региональный центр по климатическим технологиям и Региональный центр по борьбе с опустыниванием. Относительно первой инициативы было услышана абсолютная поддержка министерства экологии и природных ресурсов Республики Казахстан. Таким образом, получено согласие практически всех стран. В этой связи нам совместно необходимо продумать сценарий как на СОР31 объявить открытие Центра, и детально презентовать его структуру, цели и деятельность.

Хотелось бы сказать о поддерживаемом ЕС проекте по метану, где основной заинтересованной стороной является ГКТ «Туркменгаз». В настоящее время ожидается получение дорогостоящих компактных переносных установок по улавливанию метановых парниковых газов при их утечках. Кроме того, подготовлена Национальная стратегия по информированию населения о возобновляемых источниках энергии (ВИЭ) и энергоэффективности, которая в настоящее время находится в процессе внутригосударственного утверждения.

Г-н Ахмет Демирок выступил с докладом о подготовительной работе Турецкой Республики к предстоящему грандиозному экологическому событию – конференции сторон Рамочной Конвенции ООН по изменению климата СОР 31, которая пройдёт 9-20 ноября 2026 года в г.Анталия:

– Сегодня мы сталкиваемся не только с растущими последствиями изменения климата, но и со сложной глобальной ситуацией, формирующейся под влиянием геополитической напряженности, вызовов в сфере энергетической безопасности и роста уязвимости. Эти накладывающиеся друг на друга кризисы еще больше обостряют необходимость незамедлительных действий в области климата. В этих обстоятельствах Турции было доверено председательство на COP31. Такая ответственность отражает нашу твердую приверженность принципам многосторонности, а также продвижению глобальной климатической повестки дня.

Эта приверженность также глубоко укоренена в нашей истории. Турцию и Австралию связывают уникальные исторические узы, сформировавшиеся во время Галлиполийской кампании 1915 года. Хотя две нации сошлись на поле боя как ожесточенные противники, взаимное уважение между турецкими солдатами и бойцами АНЗАК (Австралийский и новозеландский армейский корпус) заложило основу для прочной дружбы. За последующие десятилетия это военное столкновение переросло в глубокое дипломатическое и культурное партнерство. Сегодня, когда обе нации вместе чтят память своих павших героев на тех исторических полях сражений, мы продолжаем служить примером того, как бывшие враги могут успешно строить мирное и основанное на сотрудничестве будущее. Особые связи и сотрудничество Турции с Австралией в этом процессе привели к уникальному формату проведения COP31. Турция примет у себя COP31 с 9 по 20 ноября 2026 года и Саммит лидеров 11–12 ноября в Анталье, а также возглавит Повестку дня в области климатических действий, в то время как Австралия выступит в роли «Председателя на переговорах».Г-н Мурат Курум, наш Министр окружающей среды, урбанизации и изменения климата, назначен назначенным Председателем COP31.Министр по вопросам изменения климата и энергетики Австралии, г-н Крис Боуэн, станет Председателем на переговорах.Г-н Самед Агырбаш, президент Фонда «Ноль отходов» (Zero Waste Foundation), назначен климатическим лидером высокого уровня ООН. Кандидатура лидера среди молодежи, Салли Хиггинс, была предложена Австралией. Между тем, встреча Pre-COP пройдет на Фиджи, а ее компонент высокого уровня — в Тувалу 5–8 октября, что соответствует приоритету Австралии по привлечению внимания к уязвимости Тихоокеанского региона.

Мы верим, что эта инновационная модель демонстрирует, как совместное лидерство может способствовать более сбалансированному и инклюзивному процессу.

Мы тесно сотрудничаем с председательствами COP29 и COP30 — Азербайджаном и Бразилией. В качестве председателя COP31 наш подход опирается на три основных принципа: диалог, консенсус и действие. Через диалог мы стремимся восстановить доверие; через консенсус мы ищем точки соприкосновения; а через действия мы полны решимости превратить обязательства в осязаемые результаты.

За последние 30 лет международное сообщество добилось значительного прогресса в установлении целей. Однако мы считаем, что доверие к этому процессу теперь зависит от достижения конкретных результатов на местах.

Именно поэтому со временем Повестка дня COP по климатическим действиям стала важной опорой глобального климатического режима. Мы намерены сосредоточиться не только на результатах переговоров, но и на трансформации реального сектора экономики и практических результатах. Наша цель ясна: провести COP, ориентированную на реализацию мер, с учетом различных национальных условий.

Мы объявим приоритеты нашей «Повестки дня в области климатических действий COP31» на 64-й сессии Вспомогательных органов РКИК ООН в Бонне.

Нашими приоритетами являются: переход к чистой энергии, подход «ноль отходов» с акцентом на смягчение последствий изменения климата, климатически устойчивые города со сниженным уровнем выбросов, зеленая индустриализация, продовольственная безопасность, океаны и моря, устойчивость уязвимых регионов, таких как Средиземноморье, наряду с Тихоокеанским регионом и Африкой.

Мы хотели бы включить концепцию «ноль отходов» в качестве важного аспекта в усилия по смягчению последствий климатических изменений в нашей Повестке действий COP31, поскольку отходы являются крупным источником выбросов метана и углекислого газа. В связи с этим мы назначили президента Фонда «Ноль отходов» климатическим лидером высокого уровня COP31.

«Синергия Рио» (Rio Synergy) станет одним из наших ключевых направлений, подчеркивая, что комплексное выполнение трех Рио-де-Жанейрских конвенций имеет важнейшее значение для защиты нашей планеты на основе целостного подхода.

Мы также обеспечим, чтобы голоса молодежи были в центре климатических действий через Посланников молодежи по климату, поскольку сопричастность молодого поколения — это наше будущее.

Мы полностью привержены проведению нашего председательства в прозрачной, инклюзивной и консультативной манере. В этом процессе мы взаимодействуем со всеми Сторонами, региональными группами и заинтересованными сторонами.

На протяжении всего процесса мы рассматриваем международные организации как ключевых акторов. В этом контексте мы установили стратегическое партнерство с Международным энергетическим агентством (МЭА) и Организацией экономического сотрудничества и развития (ОЭСР), а также примем участие в качестве сопредседателя в инициативе FAST («Продовольствие и сельское хозяйство для устойчивой трансформации»), запущенной под руководством ФАО.

Совместно с ПРООН мы находимся в процессе разработки Акселератора реализации климатических действий, чтобы предоставить платформу, объединяющую частный сектор, развивающиеся страны и климатические проекты.

Недавно, 8–9 мая 2026 года, в сотрудничестве с ООН-Хабитат и Европейской экономической комиссией ООН мы организовали региональное мероприятие COP31 по устойчивым городам в Хатае. В рамках процесса подготовки к COP31 с 5 по 7 июня 2026 года в Стамбуле пройдет Форум «Ноль отходов» (The Zero Waste Forum) для повышения осведомленности международного сообщества и укрепления сотрудничества в борьбе с потерями и порчей пищевой продукции.

Мы будем рады приветствовать вас в Анталье с 9 по 20 ноября 2026 года. (Недавно был запущен официальный сайт COP31 (cop31.tr) со встроенной платформой бронирования).

Посол ОАЭ в Туркменистане г-н Ахмед Аль-Хамели выступил с докладом об устойчивости водных ресурсов и водная конференция ООН, организованная при совместном председательстве ОАЭ:

– Мы говорим о трёх конвенциях: Борьба с опустыниванием, Биоразнообразие и по изменению климата. ОАЭ придают важное значение партнёрству с разными странами в соответствии с национальными приоритетами. ОАЭ понимают, что с изменением климата тесно связаны экономическое развитие страны. Мы видим, что экологические вызовы всё больше взаимосвязаны и требуют координирование практических решений. ОАЭ полностью поддерживают экономическое сотрудничество и практическое партнёрство, будут помогать странам в решении вопросов, связанных с изменением климатам и адаптации. Вода остаётся очень важным элементом в развитии экономики страны. Фонд Абудаби выделил 2 млрд долларов США на финансирование усиления партнёрства и поиска решений с точки зрения устойчивости природных ресурсов.

В завершении, г-н Стивен Конлан и г-жа Нарине Саакян подытожили совещание, поблагодарил всех участников и спикеров за время и информативные доклады. Они уверили, что все предложения, высказанные на встрече, будут рассмотрены на полях озвученных в ходе 9-го совещания предстоящих мероприятиях до конца года. Особый акцент внимание модератора и группы партнеров по развитию по вопросам климата был сделан на усилии Туркменистана создать Региональный центр по климатическим технологиям в Ашхабаде и официально объявить об открытии этого центра на СОР 31 в Анталии! Следующее 10 совещание состоится в конце ноября – в начале декабря 2026 года, как отчётное по итогу года и СОР 31.

Айна Атаева.

АШХАБАД, 21 мая 2026 года в столице Туркменистана был дан официальный старт одному из самых ожидаемых культурно-гастрономических событий года — Неделе турецкой кухни. Проходящая по всему миру с 21 по 27 мая под эгидой Первой леди Турецкой Республики госпожи Эмине Эрдоган, в этом году международная инициатива отмечает свой пятилетний юбилей и разворачивается под глубоким, объединяющим девизом: «Наследие за одним столом» (Bir Sofrada Miras).Особый вечер, собравший в Ашхабаде представителей министерств, дипломатического корпуса и медиасообщества, блогеров, открыл Чрезвычайный и Полномочный Посол Турецкой Республики в Туркменистане г-н Ахмед Демирок.

В своей приветственной речи глава дипмиссии подчеркнул, что турецкий стол — это не просто место для трапезы, а сакральное пространство общественного согласия, где гостя традиционно встречают как «Гостя от Бога» (Tanrı Misafiri).

Современная турецкая гастрономия представляет собой уникальный архив «неписаной истории». Будучи прямой наследницей кулинарной культуры Сельджуков и Османской империи, она вобрала в себя и отточила вкусы огромного географического пространства: от Балкан и Кавказа до Ближнего Востока и Средиземноморья.

«Через мероприятия, проводимые турецкими дипломатическими миссиями, мы делимся не просто едой — мы делимся нашей историей, гостеприимством и ценностями», — отметил в своем выступлении господин Посол.

Особый акцент организаторы Недели делают на экологичности и осознанном потреблении. Краеугольным камнем глобального проекта стала книга «Турецкая кухня: рецепты на все времена», изданная под руководством Эмине Эрдоган. Как прозвучало в речи г-на Посла, традиционная турецкая кухня по своей природе безотходна. В ней издавна с глубоким уважением относились к каждому ингредиенту, превращая потенциальные пищевые остатки в изысканные домашние соусы, уксус и сезонные соленья.

Согласно концепции Министерства культуры и туризма Турецкой Республики, программа 2026 года выстроена вокруг трех ключевых векторов:

Диалог- Обеденный стол выступает как древнейший язык коммуникации, создающий общие смыслы для представителей разных культур.

Трансформация- Непрерывная передача кулинарной памяти и секретов мастерства сквозь поколения.

Архив- Признание гастрономии самым надежным хранителем исторического наследия.

В рамках этих направлений особое внимание в этом году уделяется знаковым блюдам, ставшим символами солидарности. Среди них — знаменитый «Кешкек» (сытное кушанье из пшеницы и мяса), внесенный в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, а также легендарная кочевая «Манты» и вершина кондитерского искусства — «Баклава».

В эпоху, когда мир стремится к здоровому и осознанному образу жизни, турецкая гастрономия предлагает готовые решения. Благодаря богатому биоразнообразию, обилию свежих овощей, злаков и блюд на оливковом масле, она открывает безграничные возможности для вегетарианского и традиционного рациона, следуя принципу «от поля до стола».

Сегодня, когда «путешествия за вкусом» (gastronomy tourism) стали мировым трендом, Турция активно развивает проект «Ковчег вкусов» (Ark of Flavours).На протяжении всего вечера, звучала живая музыка. Прозвучали классические турецкие произведения на традиционных инструментах- сазе и кануне.

Торжественный вечер в туркменской столице стал ярким подтверждением нерушимых культурных связей между нашими странами. Изысканное и подлинное разнообразие деликатесов, представленное гостям, было подготовлено при щедрой спонсорской поддержке известной компании MADO, а также благодаря преданности делу и таланту шеф-поваров и персонала дипмиссии. Анатолийские земли на целую неделю превращаются в глобальный центр историко-культурного вкуса, но приобщиться к этому наследию может каждый: все аутентичные рецепты и подробные видеоинструкции опубликованы в открытом доступе на официальном портале turkishcuisineweek.com.

Неделя турецкой кухни в Ашхабаде только началась, и она обещает стать незабываемым путешествием в мир вкуса, истории и искреннего гостеприимства.

Айна Атаева.